第(1/3)页 长安城皇宫,太极殿。 大唐帝国君主李渊坐在龙椅上,桌案上摆着秦立桓从翼国公府带来的几样菜色。 “爱卿,这就是你上次提到的德州扒鸡吗?” “真是色泽红润,鸡皮光亮,肉质肥嫩,香气扑鼻,味鲜美。” “人间极品啊!” 说完,李渊又是夹了一筷子的眼前的这个德州扒鸡,送入了自己的口中。 “不错,不错,朕今天还真是有口福了!” 李渊哈哈大笑,他当然不只是因为这几个小菜而高兴,更是因为秦立桓记得他上次说的话。 “陛下,这德州扒鸡不但对烹饪有极高的要求。” “对杀鸡取材也是有颇高的要求。” “哦?杀鸡也有很高的要求?” “对的,陛下,这德州扒鸡要求活鸡宰杀煺毛,除去内脏,清水洗净。” “再将鸡的左翅自脖下刀口插入,使翅尖由嘴内侧伸出,别在鸡背上。” “将鸡的右翅也别在鸡背上。” “再把腿骨用刀背轻轻砸断并起交叉,将两爪塞入腹内,晾干水分。” “一般的厨子还做不出这种水准来!”秦立桓笑着对天子李渊解释道。 “对了,除了德州扒鸡之外,还有油焖大虾、九转大肠、葱烧海参、清汤燕菜……” “油焖大虾色泽红亮、肉质鲜美、味鲜咸甜香。” “九转大肠更是味道极好、入口Q弹。” “葱烧海参则是以水发海参和大葱为主料,色泽洪亮,溢满浓郁的葱香味道,可谓是色香味俱全的美味佳肴,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁。” “至于清汤燕窝,燕窝色白如雪,质地软滑,汤清澈晶莹,口味鲜醇,沁人心脾。营养价值也是极高的。” 秦立桓给天子李渊介绍着这些菜色,只是光听着秦立桓的介绍,李渊都是感觉食指大动。 夹了一口九转大肠放入自己的口中,李渊一时间眉飞色舞起来。 “好,好,好!”李渊拍手称快,龙颜大悦。 “早就听秦爱卿有猪肉强国论之说,却没有想到猪肉竟然能够做出这么多的花样。” “竟然就连这猪大肠竟然也能做的如此之美味,真是令朕大开眼界!” 李渊一边说着,又是将几筷子小菜夹入了自己的口中大快朵颐起来。 第(1/3)页